Chỉ với ít phút đã có ngay món gỏi vô cùng ngon miệng. Cùng vào bếp với món gỏi củ sen thơm ngon để cảm nhận được hết vị ngọt giòn, man mát của loại thực phẩm lãnh tính và bổ dưỡng này nhé. Củ sen tươi bán trong siêu thị rất nhiều nhé!
Gỏi tôm củ sen
Nguyên liệu: (2 phần ăn)
+ 150g tôm
+ 200g củ sen
+ 2 thìa cà phê nước mắm thường
+ 2 thìa cà phê đường
+ 1 thìa canh nước chanh (khoảng 1/2 quả chanh)
+ 1/2 thìa cà phê ớt bột Hàn Quốc
+ 2 tép tỏi băm nhỏ
+ Dấm trắng
+ 200g củ sen
+ 2 thìa cà phê nước mắm thường
+ 2 thìa cà phê đường
+ 1 thìa canh nước chanh (khoảng 1/2 quả chanh)
+ 1/2 thìa cà phê ớt bột Hàn Quốc
+ 2 tép tỏi băm nhỏ
+ Dấm trắng
Nguyên liệu làm gỏi tôm củ sen
Cách làm:
Bước 1:
Củ sen rửa sạch, gọt vỏ, rửa thêm lần nữa rồi xắt khoanh mỏng, độ dày chừng 2 – 3mm.
Bước 2:
Ngâm ngay củ sen vào bát nước đun sôi để nguội có pha khoảng 1 thìa cà phê dấm để tránh bị thâm, trước khi trộn gỏi thì vớt ra cho ráo.
Bước 3:
Tôm rửa sạch, hấp chín, bóc bỏ, bỏ đầu. Nếu tôm to các bạn chẻ dọc sống lưng, rút chỉ đen hoặc bổ đôi.
Bước 4:
Pha nước trộn gỏi gồm đường, mắm, nước cốt chanh, ớt bột, tỏi băm. Rưới 1/2 nước trộn vào củ sen, rưới 1/2 lượng nước trộn còn lại vào phần tôm đã bóc.
Đối với những bạn không thích vị nồng của nước mắm thì có thể thay bằng lượng bột canh sao cho nước trộn gỏi có độ chua mặn ngọt vừa khẩu vị. Ớt bột được sử dụng để tạo màu đỏ đẹp mà không bị quá cay, nếu không tìm mua được thì các bạn dùng ớt tươi cũng được.
Bước 5:
Sau khoảng 10 -15 phút, trộn chung củ sen với tôm rồi thưởng thức ngay để cảm nhận được hết vị ngọt giòn, man mát của củ sen nhé
Gỏi tôm củ sen thành phẩm
Admin: Vô Thường - MonNgon.Vip