Món Ốc xào khế cực ngon
Gợi nhớ hương vị dân dã thân quen với món ốc bình dị. Thịt ốc dai giòn quyện cùng miếng khế ngọt cùng vị đặc trưng của tía tô và giấm tạo cho món ăn sức hấp dẫn kì lạ. Món ăn giàu khoáng chất và protein này sẽ giúp mang lại cho các thành viên thân yêu một ngày năng động, sảng khoái.
Thịt ốc bươu : 200g
Thịt ốc bươu : 200g
Khế chua : 2 trái
Tía tô : 1 nắm
Hành lá
Hành tỏi băm
Nước nghệ tươi
Dầu ăn, muối, đường, nước mắm
1. SƠ CHẾ:
– Ốc sơ chế sạch, để ráo, ướp với 1M hành tỏi băm, 2M nước nghệ, 1M Giấm gạo lên men LISA®, 1/2M muối, 1/2M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, để thấm 5 phút.
– Khế bỏ rìa, cắt ngang dầy 3mm. Hành lá cắt khúc 3cm, đầu hành chẻ dọc, tía tô cắt sợi 5mm. Khế xốc với chút đường, ép ráo nước.